Всем привет!
Корица – это именно та приправа, которую можно найти практически на любой кухне. Любители этой чудесной пряности кладут ее, куда только можно: в выпечку, каши, кофе, мясные блюда, глинтвейны, ликеры. Не осталась без внимания корица и в парфюмерии (еще бы такой аромат не использовать!) – здесь ее добавляют в мыло, шампуни, туалетные воды, гели для душа и т.д.
Конечно же, такую популярность пряность заслужила неспроста. Полезные свойства корицы были оценены еще древнекитайскими целителями, а упоминания о ней можно найти в Ветхом завете и Аюрведе.
О корице и ее пользе
Представляет собой корица высушенную кору (чаще всего перемолотую, хотя часто и скрученную в трубочки) вечнозеленого дерева. Небольшое деревце с длинным названием cinnamomumzeylanicum произрастает на юге Азии. Отличается пряность сладковатым и немного жгучим вкусом, и, конечно же, приятнейшим сладким ароматом. Чем же она полезна?
- Снижает уровень сахара в крови, а также улучшает восприятие организмом инсулина –полезнейшие свойства для диабетиков.
- Стимулирует мозговую активность, улучшает память. Существуют исследования, подтверждающие, что прием пряности помогает снизить риск проявления болезни Альцгеймера.
- Улучшает состояние сердечнососудистой системы, а также кровообращение.
- Считается отличным средством от депрессии.
- Улучшает обмен веществ, полезна для ЖКТ.
- Часто используется в качестве средства против гриппа и простуды.
- Незаменимое средство для мужской потенции.
- Эфирное масло корицы используется для согревающих массажей. Также является отличным афродизиаком.
- Уменьшает риск возникновения раковых опухолей.
- Используется в составе масокдля волос и лица, благодаря ее отличным ухаживающим свойствам.
Противопоказания
Как и любая пряность, корица добавляется в блюда и напитки в столь незначительных количествах, что какого-либо вреда нанести не способна. Именно поэтому особых противопоказаний эта специя не имеет даже для детей.
Однако не рекомендуется употреблять ее слишком часто во время беременности, при болезнях почек и язвах. Также, перед тем, как употреблять данную специю, стоит убедиться, что у вас нет на нее аллергии.
Рецепт против простуды
Чудесный согревающий коричный напиток используется во многих азиатских странах для одоления простуды и гриппа. Рецепт его достаточно прост:
- Налейте в кастрюльку 8 чашек воды.
- Добавьте туда 3 палочки корицы и 0,5 чайной ложки гвоздики.
- Очистите и измельчите корень имбиря, для приготовления напитка полчашки будет достаточно.
- После добавления в напиток имбиря, выдавите в него сок половинки лимона, а затем закиньте туда и лимонную кожуру.
- Доведите до кипения, а затем оставьте напиток готовиться на медленном огне в течение часа.
- Процедите, добавьте меда и наслаждайтесь ароматным целебным напитком. И помните – пить нужно только в теплом виде на протяжении дня!
Такое вкусное лекарство уже давно используется в наших краях, и заслужило массу полезных отзывов. Поэтому не спешите травить себя и родных таблетками – попробуйте вкусную и полезную альтернативу.
При диабете
Ученые пришли к выводу, что коричный порошок при диабете 2 типа способен снижать сахар в крови. С чего вдруг – спросите вы. А ответ кроется в полифеноле, веществе, который присутствует в составе ароматного порошка. Именно это вещество расценивается организмом как инсулин. Может, корица сама по себе и не сможет заменить инсулин, но вот значительно улучшить восприимчивость организма к инсулину – очень даже сможет.
Принимайте по 0,5 чайной ложки коричного порошка в день. Конечно же, запихивать его в себя в «чистом» виде не нужно (даже вредно для желудка). Добавляйте ее к различным блюдам, кефир, чай и т.д.
Для похудения
Конечно же, для женщин корица является не только средством против недугов, но и верным помощником в потере лишних килограммов. Знаете ли вы, что эта специя стимулирует пищеварение, уменьшает чувство голода, а также помогает значительно разогнать метаболизм? Собственно, эти ее качества для похудения являются наиболее ценными.
Конечно же, не стоит думать, что уплетая каждый день по булочке или шарлотке с корицей, вы обретете желанные формы (если это только не форма колобка!). Если вы намерены скинуть вес, употребляйте корицу правильно.
- Размешайте в стакане кефира 0,5 чайной ложки молотой корицы.
- Мелко порежьте ломтик имбиря.
- Добавьте чуть-чуть красного перца.
- Таким напитком лучше всего себя с утречка на голодный желудок или же на ночь, можно вместо ужина.
Вы не переносите кефир ни в каком виде? Что ж, понимаю! Тогда попробуйте такой рецептик:
- Растворите в стакане горячей воды 0,5 чайной ложки корицы (воду можно заменить зеленым чаем).
- Разболтайте в воде 1 чайную ложку меда.
- Можно также просто перемешать коричный порошок с медом в пропорции 1:4, и употреблять сладкую смесь перед каждым приемом пищи.
Подробнее читайте про корицу для похудения вот в этой моей статье.
Рецепты для красоты
Если хотите сделать кожу более упругой, да и просто улучшить ее состояние и избавиться от прыщей, приготовьте следующую маску:
- Смешайте 1 чайную ложку коричного порошка и 2 чайных ложки меда.
- В отдельной емкости смешайте 1 чайную ложку оливкового масла с 1 столовой ложкой нежирной сметаны (если у вас сухая или нормальная кожа) или яичным белком (если кожа жирная).
- Соедините составляющие и нанесите на лицо на 15 минут.
Для волос рецепт будет похожим, но все-таки немного другим:
- Смешайте по 2 столовые ложки кефира и оливкового масла.
- Добавьте 1 яйцо, 1 чайную ложку меда и столько же молотой корицы.
- Нанесите как обычную маску и подержите 15 минут.
Рецептов с корицей для ухода за лицом и шевелюрой существует достаточно много, я думаю, что подготовлю отдельную статью по этому вопросу.
Ну а пока все! Желаю вам здоровья, а также приглашаю подписаться на блог. Удачи!
Наталья Брянцева
KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter
Станьте первым!