Всем привет!
Как вам моя история о врачах в предыдущей статье? Что думаете на этот счет?
А вообще меня жизнь почему-то часто сталкивает с вот таким недопониманием. Помню, когда переехала из Курчатова в Усть-Каменогорск, то пошла в Центр обслуживания населения (ЦОН) прописываться, там оператор начала заполнять на меня анкету и дошла до образования. На вопрос, кто я по диплому, я ответила «химик-аналитик».
У бедной девочки-оператора (на вид – лет 18, не больше) стали квадратные глаза и она чуть не шепотом переспросила: «А это значит учитель химии, да?». Мне после всех мытарств с квартирой и пропиской было уже все равно, поэтому я кивнула: «Да, пишите, учитель химии».
Плохо иметь малоизвестную профессию 
Вот здесь я рассказывала эту историю подробно, а с ней — еще парочку примеров из жизни.
И после этого небольшого отступления я возвращаюсь к интереснейшим химическим веществам, о которых недавно начала рассказывать – кислотам. Я уже рассказала о лимонной и ацетилсалициловой.
Сегодня речь пойдет том, что такое щавелевая кислота: применение в быту, свойства, меры предосторожности при работе с ней. Или вы думаете, что вам это не нужно, потому что вы с ней нигде не сталкиваетесь? Зря. Давайте посмотрим.
Что такое щавелевая кислота?
Это органическая кислота, которая в природе встречается в некоторых растениях. Больше всего ее в щавеле, шпинате и ревене. Именно она придает им кислый вкус. Как ни странно, много ее в шоколаде, свекле и крепком черном чае.
Соли щавелевой кислоты называются оксалатами. Думаю, это слово вы часто слышали, особенно те, у кого проблемы с отложением солей в суставах или с камнями в почках – это именно нерастворимые оксалаты кальция. Именно поэтому при лечении врачи рекомендуют снизить употребление продуктов, в которых много щавелевой кислоты.
Рекомендуемое суточное потребление щавелевой кислоты – не более 50 мг.
Природные соединения щавелевой кислоты – это, чаще всего, оксалаты калия.
Интересно, но щавелевая кислота сыграла значительную роль в развитии органической химии как науки. Дело в том, что в начале 19-го века ученые четко разделяли все вещества на так называемые минеральные и органические. Причем, первые могли существовать только в живых организмах, а вторые – соответственно, в неживых предметах.
И вот в 1824 году немецкий химик Фридрих Вёлер разрушил эти представления тем, что получил органическое вещество (щавелевую кислоту) из неорганических веществ. Ну а после этого подобные открытия пошли одно за другим. В итоге, ученые пришли к тому, что пропасти между неорганическими и органическими веществами не существует, для всех них действуют одни и те же законы.
Вот такое интересное вещество – эта щавелевая кислота или «щавелька», как называют ее химики в лабораториях, часто используя ее для приготовления смесей для мытья химической посуды.
Применение
Что и говорить, оно огромно:
- для производства пищевых добавок,
- в косметологии — как отбеливающий компонент в кремах.
- для уменьшения жесткости воды и для ее очистки от примесей,
- как инсектицид, особенно она востребована у пчеловодов,
- для дубления кож, а также при окраске натуральных шелковых и шерстяных тканей,
- промышленный синтез красителей и пластмасс также не обходится без ее участия.
Ну а в быту основное ее применение — входит в состав моющих средств как отбеливающее и дезинфицирующее вещество.
Самое распространенное применение – очистка от ржавчины. Причем, это свойство щавелевой кислоты легко расправляться с ржавчиной действительно и для сантехники, и для металлических деталей, и даже для пятен ржавчины на одежде.
Когда-то один мой коллега повесил свой белый свитер сушиться на батарею и не обратил внимание, что на ней есть потеки ржавчины. В итоге на свитере остались ржавые пятна. Я тогда работала в лаборатории, мы дали ему немного щавелевой кислоты, с помощью которой он и спас свою одежду.
Сейчас чистую щавелевую кислоту найти и купить проблематично, по крайней мере, у нас, в Казахстане, но ее легко можно найти в составе самых разных порошков для чистки труб, моющих средств, а также «Антинакипина». Кстати, пока писала, мне подсказали, что ее можно найти в магазинах для пчеловодов и в ветеринарных магазинах.
Ну а как пользоваться? Легко. Чайную ложку растворяем с литре теплой воды – вот и готов раствор против ржавчины.
Только не забывайте про меры предосторожности! Это вещество относится ко второму классу опасности – раздражает верхние дыхательные пути, обладает ярко выраженным раздражающим действием для кожи и слизистых оболочек. Причем, это касается не только самой кислоты, но и ее солей. Кроме того, пыль ее пожароопасна.
Органическая и неорганическая щавелевая кислота
А теперь – то, что вызвало мое огромное недоумение, а потом – возмущение. Когда искала материал к это статье, то перерыла много справочной и специальной литературы как в бумажном, так и электроном виде, и также попыталась искать информацию в интернете. Я говорю «попыталась», потому что практически в каждой второй статье мне попадался такой ужас… Я даже не знаю, какими словами это описать. Судите сами, вот скриншот части статьи на одном из таких сайтов:
А как вам такое:
Как может органическая щавелевая кислота вдруг превратиться в неорганическую?! Ну что за бред-то! Вещество – всегда одно, если с ним происходят какие-то химические превращения, то оно превращается в другое вещество, которое будет называться по-другому, иметь другое строение и другие свойства.
Но такого, чтобы вещество вдруг претерпело какие-то химические превращения и осталось самим собой – не бывает такого! А органический кальций – это синоним белой сажи! Не бывает органического кальция.
Особенно порадовало «разрушение кальция», которое происходит при обработке пищи. А она, случайно, не в атомном реакторе обрабатывается? Ведь только ядерные реакции способны разрушить какой-либо химический элемент.
Короче, если вы видите подобный сайт – бегите от него со всех ног. Их авторы безграмотны и глупы. Безграмотны – потому что не знают элементарного школьного курса химии, а глупы – потому что переписывают друг у друга подобную чушь, даже не задумываясь над тем, что они пишут. И никакой викиум им уже не поможет. Кстати, кому интересно, вот подробная статья о нем.
Это как в статье про воду с «живой активной средой», про которую я уже писала.
Соответственно, очень большой вопрос – можно ли доверять советам с таких сайтов. Если хотите – попробуйте, рискните своим здоровьем. А я не буду.
Всем удачи и хорошей рабочей недели!
Наталья Брянцева
KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter
Нюхательная соль для обморочных барышень и не только...
Непонятная и загадочная лакрица – что же это такое?...
Знакомая и незнакомая перекись водорода и ее применение...
Александр
Знал только, что щавелевая кислота в применяется, как бытовая химия для всяких чистящих средств, а оказывается её применение намного шире. Кстати, некогда не связывал её с растением щавель
Наталья
Да, именно в щавеле ее очень много. Отсюда и произошло ее название.
Денис
Нашел для себя много интересного.
Владимир
Как ни удивительно наткнулся в первой пятерке поиска в яндексе на те невежественные статьи, о которой вы написали. Стал искать свойства щавелевой кислоты, обнаружив её в составе чистящего средства, которое якобы убивает 100% микробов.
А та девочка, удивившаяся вашей профессии, жертва разрушения системы образования в России.
Наталья
Да, щавелевая кислота есть во многих чистящих средствах, и она действительно неплохо справляется с микробами, как и все кислоты. Вспомните, в старину монеты опускали в уксусную кислоту для обеззараживания. Особенно это было популярно во время чумы.
А насчет девочки вы, Владимир, ошиблись. Она — жертва разрушения образования не в России, а в Казахстане.
И Курчатов, и Усть-Каменогорск, упомянутые в статье (а про Курчатов даже дана ссылка на статью), находятся в Казахстане.
Так что, где бы вы ни жили, географии (и внимательности) вас в школе научили плохо. Не обижайтесь, я не со зла говорю
Просто сейчас везде проблемы с образованием, в том числе и в той стране, где вы живете :- (
Владимир
Спасибо!
У автора замечательный слог, стало быть замечательный тембр голоса, правильные черты лица, красивые глаза, отменная фигура! Отлично!
Желаю здравствовать!
Успехов на просветительском и научном поприще! *IN LOVE*
Наталья
Слегка странный комментарий с не очень понятной мне логикой
В любом случае, спасибо на добром слове.
Владимир
Вы тот человек, у которого всё ПРЕКРАСНО!
Статью читал, как завороженный несколько раз!
Красивая статья!
Красивая женщина написала красивую статью!
Я думаю, что у вас целая библиотека собственных
сочинений, которые можно читать даже не зная, что
такое окисел и закись, ангидрит и перманганат!
Всё будет интересно и понятно!
С уважением, Владимир. *IN LOVE*
Александр
Здравствуйте. Что происходит с щавелькой при длительном (пускай будет 5-10 лет) хранении? Как ведёт себя Щ. на воздухе (может ли «испариться» тонкая плёнка от водного раствора и как быстро). Иногда бывает не с кем посоветоваться по химии... Вот и читаешь статьи о вреде монооксида дигидрогена).
Наталья
Да, монооксид дигидрогена — страшная вещь! Одно из самых вредных веществ, известных современной науке. Им даже ядерные реакторы охлаждают. Я сама была в шоке, когда о нем узнала
Что же касается щавелевой кислоты, то я не очень поняла, о какой тонкой пленке идет речь. Щавелевая кислота в нормальных условиях существует в виде кристаллогидрата H2C2O4•2H2O, то есть к одной молекуле кислоты присоединены две молекулы воды. Если такая кислота хранится в плотно закрытой таре и в темном помещении, то гарантийный срок хранения составляет 3 года.
Это я нашла в документе ГОСТ 22180-76 Межгосударственный стандарт «Реактивы. Кислота щавелевая. Технические условия» (есть также переиздание за 2004 г). Пункт 5.2. Гарантийный срок хранения препарата — три года со дня изготовления.
На некоторых сайтах попадается информация о том, что гарантийный срок хранения – 6 месяцев со дня изготовления, но она не подтверждена никакими документами, поэтому ничего не могу сказать насчет такого срока хранения.
Хранят в плотно закрытой таре, в сухих, хорошо проветриваемых прохладных помещениях.
При неправильном хранении дигидрата щавелевой кислоты наблюдается потеря кристаллизационной воды. Особенно активно этот процесс начинается, если температура приближается к 30 градусам по Цельсию. При 100 градусах уже идет частичная возгонка и разложение на муравьиную кислоту, которая затем распадается на углекислый газ и воду.
Также возможно окисление кислородом воздуха (особенно если хранение осуществляется на свету).
Про длительные сроки хранения (5-10 лет) мне не удалось ничего найти, но, учитывая сказанное выше, думаю, что за это время кислота значительно «выветрится», то есть потеряет свою кристаллизационную воду и, возможно, даже частично распадется.
Потеря кристаллизационной воды никак не скажется на химических свойствах щавелевой кислоты. Это важно только в том случае, если вы собираетесь проводить количественный анализ. А для бытовых нужд, думаю, это не принципиально.
А вот если кислота хранилась при повышенной температуре, то здесь уже возможно ее превращение в другие вещества и, соответственно, изменение химических свойств.
Юлия
Наталья, доброго времени суток! Подскажите ,пожалуйста, как быть. У меня пролилось чистящее средство на шубу силит бенг в чистом виде ,вылилось примерно 400 мл!!! на нее, в состав силита бенга входит щавелевая кислота 15%, пав. Шуба высохла естественным путём. Прошло 2 года с тех пор ,она всё это время висела в шкафу. Боюсь даже дотронуться до неё(шубы) и близ висящих вещей. У меня вопросы — спустя 2 года, щавелька так же активна, если дотронуться рукой (сухой или влажной) можно получить ожёг? Боюсь, что вдруг с неё (шубы) что-то стекало на пакеты ( внизу лежали) ,их также трогать нельзя. Когда она пролилась ,я дотронулась до шубы и был ожёг на пальцах( В квартире +25 градусов, в шкафу темно, редко попадал свет. Вообще, сколько должно пройти времени ,чтоб щавелька стала неактивна ,чтобы можно было вновь её носить. И такой вопрос — Вы выше написали про монооксид дигидрогена, что он очень опасен, он у меня теперь на шубе. буду очень признательна, если Вы ответите на вопросы,т.к. очень страшно и посоветоваться не с кем!
Наталья
Здравствуйте. Немного странный вопрос, я очень удивлена вашей ситуацией. Тем не менее, могу предположить, что с шубой у вас будут проблемы, если вы решите ее носить. Скорее всего, придется выбросить или перешить, в зависимости от того, куда именно попал раствор. Но это лишь мое предположение. Буду рада, если ошибусь.
Думаю, вам лучше аккуратно, можно даже в перчатках,вынуть шубу из шкафа, упаковать в пакет и обратиться в химчистку, подробно объяснив ситуацию.
Шкаф помыть, вещи, висевшие рядом постирать.
Про монооксид дигидрогена — это вы серьезно или пошутили? Я даже растерялась от вашего вопроса — слишком похоже на троллинг. Троллей я обычно достаточно грубо отшиваю и баню, но в вашем случае сомневаюсь, как поступить
Юлия
Добрый день! Щавелевая кислота (силит бенг) попала на рукав и подол, там образовалось пятно намного светлее ,чем шуба, я её выкинула только что, жалко ,а что делать — вещь испорчена. Тоесть получается те вещи ,к которым касалась шуба пусть и сухая, тоже в кислоте и трогать нельзя ,т.к. можно получить ожёг даже есть пройдёт 5-10 лет, кислота всё равно будет активна? А что касается монооксид дигидрогена, я это словосочетание впервые услышала, вернее у Вас тут прочитала, вы написали, что "...страшная вещь! Одно из самых вредных веществ, известных современной науке. Им даже ядерные реакторы охлаждают... Вот я и задумалась
Наталья
Жалко, конечно, шубу.
Те вещи, с которыми она соприкасалась, нужно смотреть индивидуально — если на них есть пятна, то они испорчены и, возможно, придется выбрасывать и их тоже.
Трогать их можно и нужно — вы ведь не хотите до конца жизни их хранить в шкафу? Поэтому нужно надеть перчатки и перебрать вещи — возможно, что-то еще можно спасти. Только, если будете стирать их, то также пользуйтесь перчатками и сначала очень хорошо на несколько раз прополощите в воде, рассмотрите, что осталось, а уже потом стирайте с порошком или мылом.
Насчет получения ожога от щавелевой кислоты через 5-10 лет — сильно сомневаюсь, но осторожность не помешает, лучше пользоваться резиновыми перчатками.
Юлия
Наталья, спасибо Вам огромное за советы. Просмотрела вещи ,которые рядом были с шубой, вроде пятен нет ( по крайней мере не увидела). Вещи, конечно ,чтоб не думалось, перестираю. Просто я им и ванну чищу тоже (тут уже из люботытства спрошу), если вдруг капля отбрызнет на стену ,высохнет, потом случайно кто-нибудь по стене рукой проведёт — ожёг получит? Как я поняла ,это очень опасное и жизнеугрожающее средство и лучше его не использовать, так ненароком капля в рот брызнет, летальный исход будет( Мужчина выше как раз спрашивал про щавелевую кислоту, как и при каких обстоятельствах она испаряется и что происходит с ней на воздухе ,Вы ему в ответе написали про монооксид дигидрогена, вот я и решила спросить, так сказать , подстраховаться, а так, конечно, на упаковке такого у меня написано не было.Вот точный состав силита бенга менее 5% неионогенные ПАВ, менее 15 % щавелевая кислота, ароматизатор.
Наталья
Да, это средство опасное при несоблюдении правил работы с ним, но нельзя сказать, что жизнеугрожающее. Производство бытовой химии строго контролируется, концентрации,угрожающие жизни, не используются. Да, вред здоровью будет, но летальный исход — сильно сомневаюсь.
Ожог от оставшейся щавелевой кислоты вы вряд ли получите, скорее это будет раздражение на коже.
Про монооксид дигидрогена сначала написал мужчина выше,а я лишь ответила ему.
Честно говоря, мы с вами уже так долго переписываемся, что я бы в такой ситуации просто из любопытства залезла бы в поисковик — а что же это за вещество такое, из-за которого меня приняли за тролля? Это ведь занимает 2-3 минуты. Понимаю, что по себе не судят, все люди разные, но, тем не менее, удивляюсь вашему терпению и не-любопытству
Монооксид дигидрогена — это обычная вода,названная на языке химии. Если вы наберете это словосочетание в гугле, то первая же ссылка расскажет вам об этой истории, начавшейся еще в 90-х годах прошлого века.
И действительно это вещество используют для охлаждения ядерных реакторов.
Если будут еще вопросы, пишите, отвечу.
Юлия
Наталья, здравствуйте! Опять я к Вам обращаюсь, бытовая химия не даёт мне никак покоя(.Мне знакомая сказала ,что лучше использовать для чистки ванны Досю вот её состав менее 5% хлорсодержащий отбеливатель, анионные и амфотрные ПАВ, гидроксид натрия, ароматизатор, она сказала ,что там хлор, но при малейшем контакте с водой сам выделится и улетучится ,что не так опасно ,как щавелевая кислота в Ситите ,которую надо эффективно смывать, также сказала ,если капля Доси отбрызнет в стену, хлор также выделится и без воды, раз попал на воздух и станет не активен, так ли это?
Наталья
Здравствуйте, Юлия! Бытовая химия и мне не дает покоя, уже столько времени мечтаю заняться всеми этими доместосами у досями, но никак не найду время :- (
Для того, чтобы ответить на первую часть вашего вопроса, мне нужно знать, какая у вас ванна — эмалированная или акриловая — от этого будет зависеть выбор моющего средства.
Рискну предположить, что эмалированная. В таком случае, «Дося» подойдет для чистки, т.к. эмалированные ванны как раз нужно мыть щелочными растворами, а в состав «Доси», как вы написали (я сама не покупала, не знаю состав) входит щелочь — гидроксид натрия. Плюс, вдобавок к этому хлорный отбеливатель также имеет щелочную реакцию, так что с этим все нормально.
При контакте «Доси» с водой действительно выделяется атомарный хлор, который и является активным дезинфицирующим средством. Именно поэтому желательно соблюдать осторожность — работать в перчатках, проветривать помещение.
Я пишу «желательно», так как концентрации образующегося хлора достаточно низкая, она не сможет повредить вашему здоровью, если у вас нет каких-либо легочных заболеваний или склонности к аллергии. Но даже и в этом случае ничего смертельного не будет. Перчатки нужны для защиты рук не столько от хлора, сколько от щелочи.
Проветрите помещение — и будет вам счастье.
«если капля Доси отбрызнет в стену, хлор также выделится и без воды, раз попал на воздух и станет не активен, так ли это?» Да, хлор выделится, но будет активным, воздух на его активность никак не повлияет.
«что не так опасно ,как щавелевая кислота в Ситите ,которую надо эффективно смывать». Любую бытовую химию нужно тщательно смывать. Любая бытовая химия в зависимости от состава имеет свои плюсы и минусы и чёткое предназначение — для ванны, для унитаза, для керамических поверхностей, для металлических поверхностей... и т.д.
Задача пользователя — внимательно читать, что написано на упаковке и использовать только по назначению.
Юлия
Спасибо за разъяснение, ванна да эмалированная, только немного всё же не понятно, если из отбрызнувшей капли Доси хлор выделится ,как же он в этой капле будет активен? если на воздухе ,то при проветривании улетучится, я прочитала в интернете ,что хлор — это удушливый газ, тогда получается нет запаха ,нет воздействия. Полагаю ,что та капля ,всё равно должна поконтактировать с водой ,чтоб хлор выделился? или мне не понять,т.к. я не химик
Наталья
"если из отбрызнувшей капли Доси хлор выделится ,как же он в этой капле будет активен? " А вы хотите, чтобы он был активен в связанном виде (то есть в виде гипохлорита натрия, имеющего формулу NaClO, где хлор связан химической связью с атомами натрия и кислорода)? Как? Если вас крепко возьмут за руки и не будут отпускать, то вы сможете почистить картошку или помыть посуду? Надо хлор высвободить из этого вещества.
Здесь протекает такая химическая реакция: за счет того, что раствор сильно щелочной из-за гидроксида натрия, будет происходить разложение гипохлорит-иона на два иона хлора и кислород. То есть высвободятся хлор и кислород (это я очень-очень примитивно рассказываю, чтобы было понятно). Ионы хлора и называют в данном случае активными — то есть будут оказывать необходимое дезинфицирующее действие.
Так что, в данном случае не важно, есть контакт с водой или нет. Без воды хлор будет выделяться даже активнее, так как будет сильнощелочная среда, не разбавленная водой.
«если на воздухе ,то при проветривании улетучится, я прочитала в интернете ,что хлор — это удушливый газ». Ну улетучивается он ведь не мгновенно, какое-то время все равно пройдет. А хлор в данном состоянии настолько активен, что хватит даже немного времени.
«тогда получается нет запаха ,нет воздействия». В целом верная, но немного урезанная логическая цепочка. Правильнее будет так: нет запаха, нет вещества, которое имеет этот запах, нет воздействия.
Юлия
Наталья ,я дико извиняюсь ,что пристала к Вам с этими вопросами ,может, они и покажутся Вам глупыми, но я после шубы реально боюсь теперь всей бытовой химии ,в частности вот чего — смотрите, если всё же вдруг отбрызнет капля на стену ,кто-нибудь , пусть через сутки, пойдёт в ванну и дотронется до той капли, это не будет жизнеугрожающим фактором для человека ,если он потом дотронется до лица ,пойдёт есть? хлор же высвободится? Сильной щелочной среды не будет опасной или всё равно надо водой нейтрализовать? Помню ,когда после Доси ванну чистила ,мочалку в воде чуть намочу, образовывалась пена ,которая тоже летела во все концы ,потом высыхала и ничем не пахло , это место хоть не опасно,если вдруг кто и коснулся?
Наталья
Водой ничего не нейтрализуют, водой разбавляют и смывают.
Худшее, что вы можете сделать в данной ситуации — испытывать панический страх перед бытовой химией.
Все объяснения и советы сводятся к одному — не теряйте голову, думайте спокойно и рационально, работайте аккуратно, соблюдайте технику безопасности, указанную на упаковке, и рекомендации, для каких именно бытовых предметов использовать это средство.
Капля, попавшая на стену, не представляет никакой опасности, если вы имеете привычку мыть руки перед тем, как тащить их в рот. А если вы еще и протрете стену, хотя бы слегка, то можно и не мыть руки (это шутка, если что).
Наталья
Редактирую комментарий 13.12.2018. Как-то странно комментарии перепутались. Почему-то ответ ушел вниз переписки. По идее, он должен идти после комментария 03.12.2018 | 17:55
Сочувствую тому, кто решит прочитать нашу переписку
Теперь что касается монооксида дигидрогена. Цитирую ваши слова: «И такой вопрос — Вы выше написали про монооксид дигидрогена, что он очень опасен, он у меня теперь на шубе».
Именно прочитав эту фразу я засомневалась, не тролль ли вы. Почему вы решили, что монооксид дигидрогена у вас теперь на шубе? Я уверена на 100%, что на этикетке в составе «Силит бенга» не было написано именно это словосочетание.
Надежда
Добрый вечер очень интересна эта тема,мы купили щавелевую кислоту просто в целофановом пакете.Интересно узнать Щавелевая кислота и её соли токсичны. Можно ли добавлять ее при стирке белья?
Наталья
Надежда, щавелевую кислоту нельзя добавлять при стирке белья, это может повредить одежду и ваши руки.