Особенности употребления свекольного сока

Всем привет!

Пронеслись новогодние праздники, скорее всего, с традиционными салатами типа «селедки под шубой», для которой нужно было варить свеклу. И мало кто задумывался над тем, что свекла полезна не только в вареном виде, но и в сыром, а именно – в виде сока.

Кто из вас пробовал свекольный сок? Думаю, таких людей немного. Я вот совсем недавно с большим удивлением узнала, что этот сок вообще можно и нужно пить!

Благодаря своим лечебным свойствам свекольный сок справедливо считается лекарственным препаратом. Еще Гиппократ применял его для лечения тяжелых недугов. Но хотя свекла и является полезным и привычным для нас продуктом, ее сок следует употреблять грамотно, чтобы не нанести вред здоровью. Поэтому для начала давайте разберемся, как правильно пить свежевыжатый свекольный сок.

Употребляем грамотно

Свекла достаточно долго хранится, поэтому достать ее не составит труда независимо от времени года. Для приготовления напитка нужно использовать красные сорта свеклы без светлых прожилок.

В домашних условиях сок можно приготовить и без соковыжималки. Натрите на терке сырую свеклу и отожмите полученные «стружки» через марлю.

А теперь внимание!

Это необходимо для того, чтобы улетучились вредные эфирные соединения. Пить свежеприготовленный напиток сразу нельзя, так как упомянутые выше вещества вызывают спазм сосудов, может появиться сильное головокружение и тошнота. Приготовленный сок необходимо употребить в течение дня, хранить его нежелательно.

Начинать сокотерапию следует постепенно. Для первого раза будет достаточно столовой ложки. Но даже привычному человеку не стоит употреблять более 100 мл за раз.

В неразбавленном виде употреблять свекольный сок не рекомендуется.

• Во-первых, он обладает специфическим вкусом и мало кому придется по душе.
• Во-вторых, из-за ударной дозы активных веществ в составе напитка может возникнуть недомогание, расстройство кишечника.

Вот рецепт, который поможет вам с удовольствием пить свекольный сок.

Что и как лечить

Этот чудо-напиток можно употреблять в качестве витаминного комплекса, для повышения выносливости организма при переутомлениях, улучшения иммунитета. Для тех, кто не может похвастаться здоровьем, он может стать настоящей панацеей:

• рекомендуется при гипертонии, поскольку способен снижать артериальное давление;
• способствует повышению гемоглобина в крови за счет высокого содержания железа, поэтому его рекомендуется принимать при анемии и в качестве ее профилактики, а также при других заболеваниях крови из-за способности очищать ее;
• содержащийся в свекле йод необходим для нормальной работы щитовидной железы;
• особенно полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы за счет содержания солей калия, магния и натрия;
• при тромбофлебите, варикозном расширении вен — за счет оптимального соотношения кальция и натрия снижает отложение солей на стенках сосудов;
• бетаин, содержащийся в соке, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет капилляры;
• его полезно пить во время беременности из-за высокого содержания фолиевой кислоты, железа и других необходимых для правильного развития плода веществ;
• оказывает слабительное действие;
• обладает антиоксидатными свойствами, очищает организм от токсинов;
• способствует очищению печени и растворению камней в желчном пузыре;
• облегчает менструальные боли, восстанавливает цикл, облегчает состояние при климаксе;
• ускоряет обмен веществ, поэтому является незаменимым помощником во время диеты.

Больше об этом интереснейшем соке вы можете узнать у специалистов по здоровому питанию.

Противопоказания

Как любое лекарство свекольный сок имеет ряд противопоказаний:

• при гипотонии;
• при мочекаменной болезни может спровоцировать ее осложнение;
• при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при диарее;
• при индивидуальной непереносимости сок может вызвать аллергические реакции, зуд, ссыпь, лихорадку.

Так что, если вы решили назначить себе сокотерапию самостоятельно, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

На этом все на сегодня. Будьте здоровы!

Наталья Брянцева