Химия для детей младшего, среднего и пенсионного возраста
Это интересно!

Наиболее частое применение щавелевой кислоты в быту



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3070212692429901"
data-ad-slot="3769583874"
data-ad-format="auto">

Всем привет!

Как вам моя история о врачах в предыдущей статье? Что думаете на этот счет?

А вообще меня жизнь почему-то часто сталкивает с вот таким недопониманием. Помню, когда переехала из Курчатова в Усть-Каменогорск, то пошла в Центр обслуживания населения (ЦОН) прописываться, там оператор начала заполнять на меня анкету и дошла до образования. На вопрос, кто я по диплому, я ответила «химик-аналитик».

У бедной девочки-оператора (на вид – лет 18, не больше) стали квадратные глаза и она чуть не шепотом переспросила: «А это значит учитель химии, да?». Мне после всех мытарств с квартирой и пропиской было уже все равно, поэтому я кивнула: «Да, пишите, учитель химии».

Плохо иметь малоизвестную профессию :-) Вот здесь я рассказывала эту историю подробно, а с ней — еще парочку примеров из жизни.

И после этого небольшого отступления я возвращаюсь к интереснейшим химическим веществам, о которых недавно начала рассказывать – кислотам. Я уже рассказала о лимонной и ацетилсалициловой.

Сегодня речь пойдет том, что такое щавелевая кислота: применение в быту, свойства, меры предосторожности при работе с ней. Или вы думаете, что вам это не нужно, потому что вы с ней нигде не сталкиваетесь? Зря. Давайте посмотрим.

Что такое щавелевая кислота?

Это органическая кислота, которая в природе встречается в некоторых растениях. Больше всего ее в щавеле, шпинате и ревене. Именно она придает им кислый вкус. Как ни странно, много ее в шоколаде, свекле и крепком черном чае.

ревень

Соли щавелевой кислоты называются оксалатами. Думаю, это слово вы часто слышали, особенно те, у кого проблемы с отложением солей в суставах или с камнями в почках – это именно нерастворимые оксалаты кальция. Именно поэтому при лечении врачи рекомендуют снизить употребление продуктов, в которых много щавелевой кислоты.

Рекомендуемое суточное потребление щавелевой кислоты – не более 50 мг.

Природные соединения щавелевой кислоты – это, чаще всего, оксалаты калия.

Интересно, но щавелевая кислота сыграла значительную роль в развитии органической химии как науки. Дело в том, что в начале 19-го века ученые четко разделяли все вещества на так называемые минеральные и органические. Причем, первые могли существовать только в живых организмах, а вторые – соответственно, в неживых предметах.

И вот в 1824 году немецкий химик Фридрих Вёлер разрушил эти представления тем, что получил органическое вещество (щавелевую кислоту) из неорганических веществ. Ну а после этого подобные открытия пошли одно за другим. В итоге, ученые пришли к тому, что пропасти между неорганическими и органическими веществами не существует, для всех них действуют одни и те же законы.

Вот такое интересное вещество – эта щавелевая кислота или «щавелька», как называют ее химики в лабораториях, часто используя ее для приготовления смесей для мытья химической посуды.

Применение

Что и говорить, оно огромно:

  •  для производства пищевых добавок,
  • в косметологии — как отбеливающий компонент в кремах.
  • для уменьшения жесткости воды и для ее очистки от примесей,
  • как инсектицид, особенно она востребована у пчеловодов,
  • для дубления кож, а также при окраске натуральных шелковых и шерстяных тканей,
  • промышленный синтез красителей и пластмасс также не обходится без ее участия.

Ну а в быту основное ее применение — входит в состав моющих средств как отбеливающее и дезинфицирующее вещество.

Самое распространенное применение – очистка от ржавчины. Причем, это свойство щавелевой кислоты легко расправляться с ржавчиной действительно и для сантехники, и для металлических деталей, и даже для пятен ржавчины на одежде.

Когда-то один мой коллега повесил свой белый свитер сушиться на батарею и не обратил внимание, что на ней есть потеки ржавчины. В итоге на свитере остались ржавые пятна. Я тогда работала в лаборатории, мы дали ему немного щавелевой кислоты, с помощью которой он и спас свою одежду.

Сейчас чистую щавелевую кислоту найти и купить проблематично, по крайней мере, у нас, в Казахстане, но ее легко можно найти в составе самых разных порошков для чистки труб, моющих средств, а также «Антинакипина». Кстати, пока писала, мне подсказали, что ее можно найти в магазинах для пчеловодов и в ветеринарных магазинах.

Ну а как пользоваться? Легко. Чайную ложку растворяем с литре теплой воды – вот и готов раствор против ржавчины.

Только не забывайте про меры предосторожности! Это вещество относится ко второму классу опасности – раздражает верхние дыхательные пути, обладает ярко выраженным раздражающим действием для кожи и слизистых оболочек. Причем, это касается не только самой кислоты, но и ее солей. Кроме того, пыль ее пожароопасна.

Органическая и неорганическая щавелевая кислота

А теперь – то, что вызвало мое огромное недоумение, а потом – возмущение. Когда искала материал к это статье, то перерыла много справочной и специальной литературы как в бумажном, так и электроном виде, и также попыталась искать информацию в интернете. Я говорю «попыталась», потому что практически в каждой второй статье мне попадался такой ужас… Я даже не знаю, какими словами это описать. Судите сами, вот скриншот части статьи на одном из таких сайтов:

неорганическая щавелевая кислота

А как вам такое:

разрушение кальция

Как может органическая щавелевая кислота вдруг превратиться в неорганическую?! Ну что за бред-то! Вещество – всегда одно, если с ним происходят какие-то химические превращения, то оно превращается в другое вещество, которое будет называться по-другому, иметь другое строение и другие свойства.

Но такого, чтобы вещество вдруг претерпело какие-то химические превращения и осталось самим собой – не бывает такого! А органический кальций – это синоним белой сажи! Не бывает органического кальция.

Особенно порадовало «разрушение кальция», которое происходит при обработке пищи. А она, случайно, не в атомном реакторе обрабатывается? Ведь только ядерные реакции способны разрушить какой-либо химический элемент.

Короче, если вы видите подобный сайт – бегите от него со всех ног. Их авторы безграмотны и глупы. Безграмотны – потому что не знают элементарного школьного курса химии, а глупы – потому что переписывают друг у друга подобную чушь, даже не задумываясь над тем, что они пишут. И никакой викиум им уже не поможет. Кстати, кому интересно, вот подробная статья о нем.

Это как в статье про воду с «живой активной средой», про которую я уже писала.

Соответственно, очень большой вопрос – можно ли доверять советам с таких сайтов. Если хотите – попробуйте, рискните своим здоровьем. А я не буду.

Всем удачи и хорошей рабочей недели!

Наталья Брянцева

KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-3070212692429901"
data-ad-slot="6723050279"
data-ad-format="auto">

Подпишитесь на обновления блога
Поделиться с друзьями
Комментарии (8)
  1. Александр  |  Опубликовано

    Знал только, что щавелевая кислота в применяется, как бытовая химия для всяких чистящих средств, а оказывается её применение намного шире. Кстати, некогда не связывал её с растением щавель

    Ответить
    • Наталья  |  Опубликовано

      Да, именно в щавеле ее очень много. Отсюда и произошло ее название.

      Ответить
  2. Денис  |  Опубликовано

    Нашел для себя много интересного.

    Ответить
  3. Владимир  |  Опубликовано

    Как ни удивительно наткнулся в первой пятерке поиска в яндексе на те невежественные статьи, о которой вы написали. Стал искать свойства щавелевой кислоты, обнаружив её в составе чистящего средства, которое якобы убивает 100% микробов.

    А та девочка, удивившаяся вашей профессии, жертва разрушения системы образования в России.

    Ответить
    • Наталья  |  Опубликовано

      Да, щавелевая кислота есть во многих чистящих средствах, и она действительно неплохо справляется с микробами, как и все кислоты. Вспомните, в старину монеты опускали в уксусную кислоту для обеззараживания. Особенно это было популярно во время чумы.

      А насчет девочки вы, Владимир, ошиблись. Она — жертва разрушения образования не в России, а в Казахстане.

      И Курчатов, и Усть-Каменогорск, упомянутые в статье (а про Курчатов даже дана ссылка на статью), находятся в Казахстане.

      Так что, где бы вы ни жили, географии (и внимательности) вас в школе научили плохо. Не обижайтесь, я не со зла говорю :-) Просто сейчас везде проблемы с образованием, в том числе и в той стране, где вы живете :- (

      Ответить
  4. Владимир  |  Опубликовано

    Спасибо!

    У автора замечательный слог, стало быть замечательный тембр голоса, правильные черты лица, красивые глаза, отменная фигура! Отлично!

    Желаю здравствовать!

    Успехов на просветительском и научном поприще! *IN LOVE*

    Ответить
    • Наталья  |  Опубликовано

      Слегка странный комментарий с не очень понятной мне логикой :-)

      В любом случае, спасибо на добром слове.

      Ответить
      • Владимир  |  Опубликовано

        Вы тот человек, у которого всё ПРЕКРАСНО!

        Статью читал, как завороженный несколько раз!

        Красивая статья!

        Красивая женщина написала красивую статью!

        Я думаю, что у вас целая библиотека собственных

        сочинений, которые можно читать даже не зная, что

        такое окисел и закись, ангидрит и перманганат!

        Всё будет интересно и понятно!

        С уважением, Владимир. *IN LOVE*

        Ответить
Добавить комментарий (Правила комментирования)