Всем привет!Сода – поистине чудодейственный порошок. Все знают известные марки бытовой химии, продающие средство в стиле «96 в одном»: когда им и зубы можно отбелить, и желудок лечить, и, простите, унитаз чистить.Так вот сода – прекрасная и дешевая альтернатива таким средствам. Потрешь ей сковородку с пригоревшей едой – станет чистой, ...
Всем привет!Переменчивая весенняя погода в компании со слякотью и холодом дома (а у вас же отключили отопление?) очень часто приносит с собой простуды типа ОРЗ, ОРВИ и прочие не менее захватывающие вещи.Как когда-то давно говорили гениальные «Дети лейтенанта Шмидта»: «Зима без соплей – как свадьба без невесты!»Мне эта фраза часто ...
Всем привет!Поздравьте меня – я в отпуске! Правда, всего на 10 дней, так называемый экологический отпуск, но все равно хоть какое-то разнообразие – не надо каждый день вставать в половину шестого и тащиться через весь город в ледяном трамвае, когда ноги к полу примерзают. Да, трамваи у нас на редкость ...
Всем привет!Я как-то раньше не задумывалась, как пищевая сода применяется в медицине. Ну, в быту – тут все просто – чистящие смеси, добавка в тесто, а в лечебных целях? Я думала, что ее только пьют те, у кого проблемы с желудком, и все на этом.Оказалось, я очень многого не знаю! ...
Всем привет!Совсем недавно я рассказывала о том, для чего добавляют соду в тесто, чем она отличается от пекарского порошка, а сейчас хочу предложить статью для тех, кто по каким-то причинам не использует магазинный разрыхлитель теста и хочет применять самодельный.Разрыхлитель в домашних условиях сделать достаточно легко, если знать несколько правил. Главное ...
Всем привет!Продолжая разговор о соде и ее поведении в тесте, хочу рассмотреть и ее ближайшего родственника, а именно разрыхлитель.Раньше мне казалось, что все эти разрыхлители – полная ерунда, не нужны совершенно, можно спокойно обходиться содой, но в последнее время я много читала на эту тему и доводы, приводимые авторами книг ...
Всем привет!В начале своей статьи хочу поделиться с вами интересным объявлением, которое я вчера увидела на остановке. Думаю, вам понравится :-) По крайней мере, я улыбнулась:Ну а теперь перехожу к сегодняшней теме. В прошлый раз я рассказывала о том, для чего добавляют соду в тесто, а сейчас хочу поговорить об ...
Всем привет!Продолжаю разбираться с некоторыми свойствами и областями применения питьевой соды. Напоминаю, что у нее много названий: питьевая; пищевая; гидрокарбонат натрия; бикарбонат натрия; натрий двууглекислый.Итак, давайте разберемся, для чего добавляют соду в тесто и вообще нужна ли она.Использование в пищевой промышленностиВ книге по пищевым добавкам мне попалось вот такое определение:Добавляется ...
